Каша гречневая и секреты еe приготовления: пищевая ценность
-
Белки, г:
3.6
-
Жиры, г:
0.8
-
Углеводы, г:
19.6
-
Калории, ккал:
94.6
Ингредиенты:
- Масло сливочное (желательно использовать качественное сливочное масло с высокой жирностью) - 1/2 ч. л.;
- Соль (обычная поваренная соль) - 1/2 ч. л.;
- Вода (чистая питьевая вода) - 2 стак.;
- Крупа гречневая (необходима крупа с цельной ядрицей, не дроблёная) - 1 стак.;
Пошаговая инструкция:
1. Итак, отмеряем стакан гречки (без горки), высыпаем в чашку и хорошенько перебираем, удаляя мелкие камешки и частицы мусора.
Затем...
2. Хорошенько промываем крупу холодной водой и сменяем воду несколько раз, пока она не станет чистой как на фотографии.
После промывки гречку необходимо немного просушить.
3. Теперь высыпаем гречку в сковороду и поджариваем её на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
4. В кастрюле с толстыми стенками и дном на медленном огне растопите сливочное масло (1/2 чайной ложки), добавьте соль, гречку и...
5. Хорошенько перемешайте, чтобы каждая гречинка (ядрица) покрылась маслом (но не жарьте). Пока Вы это делаете, необходимо вскипятить в чайнике или кастрюле 2 стакана воды.
6. Смешав крупу с солью и маслом, вливаем в неё кипящую воду и убавляем огонь до минимума.
7. Накрываем плотной крышкой и не открываем её минут 15-20.
Здесь важно именно невмешательство в процесс, ведь наша кашка готовится не столько на воде, сколько на пару.
8. Ну вот, наша замечательная кашка готова!
9. Выложите её в тарелку деревянной ложкой и положите в кашку кусочек сливочного масла (масло здесь просто необходимо) и подавайте к столу горячей.
Приятного аппетита!
