Пшенник: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Пшено - 1 стак.;
- Молоко (топленое, хорошо домашнее или магазинное, 3,2% - 6%) - 1 л;
- Масло сливочное - 50-60 г;
- Соль (неполная чайная ложка) - 1 ч. л.;
- Изюм (по желанию);
- Курага (по желанию);
- Сахар;

Пошаговая инструкция:
1. Первым делом хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Если будете добавлять изюм, курагу, также промыть и залить водой.
Молоко, в идеале топленое 4%, очень хорошо домашнее, пойдет и магазинное, размешать с сахаром и солью.
2. С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу, мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем эту красоту по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком.
3. Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем на 1 час 30 минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10 градусов.
4. Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15.