Каша гороховая с грибами: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Горох (зелёный колотый или жёлтый) - 2 стак.;
- Вода - 4 стак.;
- Грибы (у меня отваренные замороженные маслята, можно взять любые) - 400 г;
- Лук репчатый (2 большие луковицы + 1 средняя) - 3 шт;
- Масло растительное - 3 ст. л.;
- Соль (по вкусу);

Пошаговая инструкция:
1. Я решила использовать зелёный горох, но сюда хорош будет и жёлтый.
Горох отмерить и промыть.

2. Лук почистить и нарезать. Крупные луковицы я резала четвертькольцами.
3. В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить.
Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла, подрумянить в нём лук. Добавить грибы. Прожарить ещё минут 10-15.

Про грибы: я использовала лесные, собранные летом, отваренные и замороженные маслята. Здесь подойдут любые грибы, даже шампиньоны, но с лесными всё же интереснее.
4. В глиняный горшок (или чугунок) выложить горох, залить его водой в соотношении 1:2.
5. Добавить обжаренные грибы с луком. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 200гр духовку на 30мин.

Если шаг с обжариванием грибов с луком пропускался, то горох, воду, порезанный лук и грибы просто сложить в горшок или чугунок.

По прошествии времени горшочек достать, проверить готовность гороха, посолить по вкусу, перемешать и снова поставить в духовку. Общее время приготовления в духовке у меня заняло 40 мин. (ориентируйтесь по своим духовкам). Каша готова. Выключить духовку и оставить горшок в ней ещё минут на 20-30, потомиться.

6. В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить.
Небольшую луковицу нарезать четвертькольцами и обжарить в 1ст. л. растительного масла до карамельного цвета.

7. Выложить на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
8. Кашу подавать, выложив сверху щепотку жареного лука.