Гороховая каша "Важная персона": пищевая ценность

Ингредиенты:
- Горох (Орегон (зеленый колотый) от ТМ "Мистраль", не требующий замачивания) - 0.5 стак.;
- Перец сладкий красный - 3 шт;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Масло оливковое (для жарки лука и маринования перца);
- Соль (по вкусу);
- Вода (для варки гороха);
- Перец черный (по вкусу);

Пошаговая инструкция:
1. Перец вымыть, положить на противень, желательно на фольгу, и запечь в духовом шкафу 35-40 минут при 190 градусах.
2. Отмерить нужное количество гороха и сварить по инструкции, указанной на упаковке. Поместите горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения, после закипания варите до готовности 30-40 минут на слабом огне. Я же отошла от инструкции и сварила горох в мультиварке, режим «Тушение» 1 час. Горох превосходно разварился!
3. Перец достать из духового шкафа, очистить от кожицы и удалить семена.
4. Переложить в миску, посолить и полить оливковым маслом. Дать полностью остыть и промариноваться 10 минут.
5. Небольшие салатники застелить пищевой пленкой.
6. Перец нарезать на тонкие полосочки, на дно миски выкладываем перец, завернутый колечком.
7. И далее обкладываем всю поверхность салатников, пока не получится, как на фото. Уверяю - это не так уж трудоемко, на три мисочки ушло 5-6 минут.
8. Далее репчатый лук обжарить на оливковом масле до появления золотистости, поперчить черным перцем.
9. Смешать с горячей гороховой кашей. Посолить по вкусу.
10. Немного остывшую гороховую кашу распределяем по мисочкам, убираем в холодильник до полного остывания. Каша остыла за несколько часов. Подаем в холодном виде. Мега вкусно!!! Угощайтесь!!!