Пряная овсянка: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Фасоль стручковая - 70 г;
- Морковь (очищенная) - 70 г;
- Помидор (очищенный от шкурки и семян) - 70 г;
- Лук репчатый (очищенный) - 70 г;
- Петрушка - 1 пуч.;
- Чеснок (по желанию) - 1 зуб.;
- Перец чили - 1 шт;
- Имбирь (порошок или небольшой кусочек мелко нарубленного) - 0,25 ч. л.;
- Куркума - 1 ч. л.;
- Зира - 1 ч. л.;
- Масло растительное (любое рафинированное, у меня - оливковое) - 2 ст. л.;
- Хлопья овсяные (Геркулес традиционный цельнозерновой ТМ "Мистраль",
стакан 200 граммовый) - 1 стак.;
- Вода (кипяток) - 400 мл;
- Соль - 1 ч. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Все овощи нарезать маленькими кубиками. Перец чили надрезать вдоль, удалить семена и перегородки.
2. В сотейнике нагреть масло и всыпать семена зиры. Слегка обжарить их до характерного аромата. Семена начнут постреливать.
3. Добавить нарезанные овощи, петрушку, молотый имбирь, по желанию измельченный чеснок и стручок перца чили. Перемешать и жарить 5 минут, периодически помешивая.

4. Вытащить стручок перца, добавить куркуму. Перемешать.
5. Всыпать овсяные хлопья.
6. Налить кипяток, добавить соль.
7. Постоянно помешивая, готовить еще 5 минут.