Крупа ячневая: пищевая ценность

Ячневая крупа – это измельченные не отшлифованные зерна ячменя. Ячневая крупа калорийна, насыщена белком и жирами. Витамины, присутствующие в ячневой крупе – А, РР, Е, D, В, минералы – железо, медь, магний, сера, фолиевая кислота и много других.

Ячневая крупа полезна при язве, заболеваниях сосудов и почек. Частое употребление в пищу этой крупы устраняет жировые отложения в организме, шлаки, избавляет от аллергических реакций. Поскольку в ячмене содержатся вещества, которые содержат природные антибиотики, ячневая крупа тоже обладает такими качествами, очень полезна эта крупа после болезней и операций, обладая общеукрепляющим действием. Хорошо подходит ячневая крупа для детского питания, весьма полезна для эндокринной и мочеполовой систем. Полезна ячневая крупа и при лишнем весе, но ее достаточно употреблять не чаще двух-трех раз в неделю.

Ячневая крупа не имеет противопоказаний, полезна абсолютно всем, кроме тех, кто имеет индивидуальную непереносимость ячменя и заболеваний ЖКТ в стадии обострения.

Ячневую крупу можно добавлять в супы, готовить в качестве гарниров, варить из нее молочную кашу. Из-за своей калорийности хорошо подходит для завтраков.