Бараний язык: пищевая ценность
-
Белки, г:
12.6
-
Жиры, г:
16.1
-
Углеводы, г:
0
-
Калории, ккал:
195.3
Бараний язык продается во всех соответствующих магазинах и при правильном приготовлении является редкостным лакомством. В восточных странах это блюдо является традиционным и имеет несколько вариантов приготовления.
В 100 граммах бараньего языка примерно 200 калорий.
Содержит витамины группы В и РР.
Полезные вещества и микроэлементы: магний, фосфор, сера, кальций, калий.
Бараний язык входит в детское меню и рацион всех, кто желает похудеть. Данное блюдо очень богато белком и рекомендовано людям, страдающим ожирением.
В культуре разных народов есть разные способы приготовления языка. Как правило, его тщательно моют, чистят и варят в кипящей воде час-полтора. Отваренный, еще горячий язык резко окатывают холодной водой и чистят от шкурки. Бараний язык можно подавать как основное блюдо, а также добавлять в салаты. Такая закуска может стать украшением любого стола.
Если вы хотите быстро приготовить бараний язык, то проще всего будет воспользоваться скороваркой. Промойте и очистите язык, положите в скороварку, залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист и специи, можно немного лимонного сока и варите под давлением 20 минут. Готовое блюдо подают с рубленной зеленью и салатом из свежих молодых овощей.
