Капуста цветная: пищевая ценность

Цветная капуста – овощная культура, выведенная жителями Кипра 2500 лет назад. Имеет очень приятный, нежный вкус.

Цветную капусту выращивают в Индии, Китайской Народной Республике, Греции, Турции и многих других странах мира.

Содержит витамины группы А, В, С, Е, Н, К.
Минералы и полезные вещества: цинк, медь, йод, калий, магний, кальций, фтор, каротин, медь, жиры, ненасыщенные жирные кислоты, углеводы, крахмалы, биотин и многое другое.

Данный вид капусты – обязательный компонент в детском меню и диетическом питании. Цветная капуста очень легко переваривается и не раздражает слизистую желудка. Разрешена даже язвенникам и больным гастритом, больным подагрой и диабетикам. Она отлично хранится в холодильнике при 0 градусов до 10 суток.

Цветная капуста повышает гемоглобин, укрепляет иммунную систему, улучшает зрение, благотворно сказывается на работе ЖКТ, укрепляет сердечную мышцу и нервную систему. Противопоказаний нет, но больным желчной болезнью стоит ее употреблять только после совета со своим врачом.

Капуста активно используется в кулинарии, косметологии и фитологии.
В кулинарии – как основа для салатов, супов и вторых блюд.
В косметологии – как маски для лица.
В фитологии – как отвары, полезные для желудка и укрепления нервной системы.