Патиссон: пищевая ценность

Патиссон – родственник кабачка с тыквой, хотя внешне мало на них похож. Этот овощ бывает разных размеров – от совсем маленьких, с кулак, до больших, весом в несколько килограммов. Хотя этот овощ не столь популярен, как та же тыква, но может похвастаться большим количеством полезных свойств. Цвет патиссонов тоже может быть разным – от зеленого до насыщенно-желтого.

Патиссон – это кладезь витаминов (В1, В2,С, РР) и минералов (железо, цинк, калий, магний, молибден, натрий, фосфор), а также богатый источник клетчатки. Он улучшает перистальтику кишечника, благотворно сказывается на работе печени с почками. Желтые овощи содержат большое количество лютеина и витамина А, которые улучшают кроветворение и зрение. Патиссоны помогают в профилактике атеросклероза и других заболеваний сосудов, болезней желчевыводящих путей. Полезен этот овощ при проблемах с щитовидной железой, нервном истощении, отеках, для снижения холестерина в крови. Пользу организму приносят и очищенные семена патиссона. Лецитин, который в них содержится в огромных количествах, остро необходим для правильной работы мочеполовой системы и ЖКТ.

Как и любой продукт, патиссон может принести и вред, если потреблять в избытке. Это может привести к расстройствам кишечника. Осторожнее надо есть патиссоны при гастритах и язвах, особенно, в период обострения.