Перец зеленый сладкий: пищевая ценность

Перец зеленый сладкий – плод однолетнего растения, относящегося к семейству пасленовых. В Европу его завезли из стран Южной Америки, где дикие сорта этого растения можно встретить и поныне. Овощ бывает округлых и овальных форм, внутри него содержатся семена маленького размера. Пространство, не занимаемое семенами, – полое. Вкус такого перца действительно имеет сладкие нотки, хотя присутствует и горечь.

В пищу зеленый сладкий перец можно употреблять разнообразно: сырым, тушеным, печеным либо консервированным. Самыми полезными будут сырые, они же обладают меньшей калорийностью. Сей овощ – источник ценнейших витаминов группы В, А, К, Е, С, РР, железа, фтора, калия, фосфора, магния и прочих полезных веществ. Регулярное включение зеленого сладкого перца в меню положительно сказывается на состоянии волос и кожи, укрепляет и очищает эмаль зубов, нормализует пищеварение, расщепляет жиры, защищает от преждевременного старения, является профилактикой возникновения опухолей, повышает иммунитет. Люди, в рационе которых зеленый сладкий перец является частным гостем, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. При сахарном диабете овощ можно есть только в сыром виде и в ограниченных количествах.

Чрезмерно увлекаться потреблением зеленого перца сладкого тоже не следует: это может стать причиной вздутия живота, колик, рвоты и аллергической реакции. Запрещен овощ при пониженном давлении, подагре, гастритах и язвах с повышенной кислотностью желудка.