Крекеры: пищевая ценность

Крекер – один из видов печенья, произошедший благодаря кулинару, решившему несколько изменить способ приготовления галет. Обладающий качеством хорошо сохраниться продолжительное время и без особых требований, крекер не теряет свою популярность и по сей день.

Классический способ приготовления крекеров подразумевает минимум ингредиентов в составе – жир и муку. Такое печенье бывает дрожжевым (отличается пористостью и приятным хрустом) и бездрожжевым (в тесте используется разрыхлитель), сладким и соленым. Нередки крекеры с различными вкусовыми добавками – увы, большинство из них нельзя назвать полезными. Чем больше добавок в крекере, тем он калорийнее.

Особенно востребован сей продукт людьми, следящими за своим весом, ведь испеченные по правильному рецепту крекеры быстро доставляют чувство сытости, помогают отбить желание съесть что-то послаще и калорийнее. Конечно же, это не значит, что крекеры можно есть в безмерных количествах. Свойство быстро восполнять запасы энергии в организме позволяет включить крекеры в состав сухих пайков военных и в рацион людей, занимающихся спортом.

При всех достоинствах этого печенья, увлекаться потреблением крекеров не стоит. Иначе можно столкнуться с такими проблемами, как ожирение, зашлакованность организма, закупорка сосудов. Осторожнее с печеньем следует быть при сахарном диабете и склонности к полноте.