Шоколад горький: пищевая ценность

Горький шоколад на то и горький, что в его составе практически отсутствует сахар. Не менее семидесяти процентов среди всех ингредиентов этого изысканного лакомства должны составлять протертые в порошок какао-бобы, из которых было выжато какао-масло. Хоть многие предпочитают баловать себя молочным, нежели горьким, видом шоколада, горький вариант является более полезным и рекомендуемым.

В горьком шоколаде наличествует широкий спектр витаминов (В1, В2, РР, Е) и других полезных веществ (калий, кальций, железо, натрий, фосфор и многие другие).
Горький шоколад – это великолепный антиоксидант, борющийся с процессами раннего старения клеток организма. Сей продукт также ценится за благотворное влияние на нервную, сердечно-сосудистую систему и работу головного мозга, борьбу с гипертонией, повышение выносливости организма. Горький вид шоколада является профилактикой атеросклероза и злокачественных опухолей, препятствует возникновению кариеса, облегчает течение менструации и помогает в борьбе со стрессами и депрессивным состоянием. Рекомендуется он при соблюдении различных диет: помогает справиться с зависимостью от сладкого.

Злоупотреблять горьким шоколадом не стоит – в день достаточно тридцати граммов продукта. Следует помнить: горький шоколад сильно возбуждает, является сильным аллергеном, обладает высокой калорийностью.