Конопляное масло: пищевая ценность

Ещё издревле на Руси этот продукт имел широкое распространение. И только в 1961 году был введен мировой запрет на выращивание конопли в связи с ее наркотическим воздействием. Это изрядно испортило репутацию маслу, но все же его полезные свойства перевешивают причиняемый вред.

Конопляное масло просто необходимо в питании вегетарианцев и в составе многих диет как источник жирных полиненасыщенных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Эти вещества обеспечивают полноценную работу сердечно-сосудистой системы. Также масло является источником витаминов А, С, D, К и целого ряда витаминов группы В. Масло улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы. Вещества, содержащиеся в масле, благотворно влияют на здоровье женщины. Регулярное употребление нормализует менструальный цикл, избавляет от болей во время месячных, стимулирует выработку молока при кормлении грудью. Мужчинам конопляное масло позволяет бороться с такими болезнями как аденома простаты, импотенция. Хлорофилл, один из компонентов масла, эффективен при онкологических заболеваниях, смягчает проявления лучевой болезни.

Конопляное масло не терпит температурной обработки, поэтому оно идеально для приготовления салатов, соусов, пасты, но не подходит для обжаривания. В лечебных целях масло следует употреблять натощак с утра. Более выраженными свойствами обладает масло холодного отжима, при горячем отжиме теряется ряд полезных веществ. Выбирать следует масло, упакованное в стеклянные темные бутылки. После вскрытия конопляное масло хранить в холодильнике не более шести месяцев.

Противопоказано употребление продукта при индивидуальной непереносимости, также с осторожностью следует использовать масло при заболеваниях нервной системы.