Сушеные яблоки: пищевая ценность

В нашей стране нет проблем с наличием на прилавках разных сортов свежих яблок круглый год, наверное, поэтому люди зачастую игнорируют яблоки в сушеном виде. А зря! Ведь сушеные яблоки сохраняют в себе все полезные свойства свежих, с той лишь разницей, что в свежих яблоках содержание витамина С больше. Однако, куда удобнее брать с собой хоть в школу, хоть на работу или прогулку немного сушеных яблок, чем чавкать, поедая свежее. И для того, чтобы насытиться и зарядиться энергией на весь день, будет достаточно и пары долек, ведь у них довольна высокая калорийность.

Вообще, как свежие, так и сушеные яблоки обладают очень богатым составом. Витамин С является замечательным антиоксидантом, витамины группы В улучшают метаболизм, поддерживают работу мозга, большое содержание железа служит отличной профилактикой анемии, калий нормализует водно-солевой баланс в организме, магний необходим для нормальной деятельности сердца, кальций укрепляет костную систему и улучшает состояние кожи и волос. Сушеные яблоки помогают работе ЖКТ, выводят токсины и шлаки, понижают уровень холестерина в организме. Благодаря низкому гликемическому индексу, этот сухофрукт может включаться в рацион диабетиков, но только в умеренном количестве, так как всё же в нем содержатся сахара. Именно по той же причине не стоит злоупотреблять сушеными яблоками, сахар в их составе негативно сказывается на эмали зубов, поэтому рекомендуется после еды тщательно полоскать рот. Кроме того, если вы ранее крайне редко употребляли пищу с высоким содержанием клетчатки, следует и сушеные яблоки включать в свое меню постепенно, иначе могут возникнуть запоры, метеоризм, вздутие живота.