Хурма: пищевая ценность

Хурма – плод кустарника из семейства Эбеновых, который произрастает в тропических странах. Существует очень много видов хурмы, ранние и поздние сорта. Хурма – осенний фрукт, созревающий в начале осени. Этот оранжевый, мясистый, похожий по внешнему виду на помидор, плод, имеет сладкий вкус, некоторые сорта немного вяжущего вкуса, но все – очень сочные. Вязкость хурмы легко устраняется, если положить этот плод ненадолго в морозилку, после разморозки хурма станет слаще и перестанет «вязать». Некоторые сорта хурмы мягкие, с тонкой кожей, другие более твердые и кожуру имеют более толстую.

Хурма богата витаминами, минералами, полезными кислотами, бета-каротином. Полезна для нервной системы, при расстройствах кишечника, приводит в норму процессы метаболизма и способствует выведению шлаков. Из-за большого содержания йода, хурма рекомендована при пониженной функции щитовидной железы.

Хурму можно использовать как один из компонентов для фруктового салата, различных десертов, вкусна она и как самостоятельный перекус.

Хурма содержит много клетчатки, поэтому полезна при похудении.

С осторожностью нужно принимать в пищу этот плод людям, имеющим язву желудка, при диабете, заболеваниях почек и при запорах.