Боярышник: пищевая ценность

Боярышник – это высокий кустарник или небольшое деревце, произрастающее в областях с умеренным климатом. В пищу потребляются его ягоды – они давно применяются человечеством для укрепления организма и в лечении ряда заболеваний. Есть можно как свежие, так и высушенные плоды; также из них готовят отвары, сиропы и настои.

Ягоды боярышника – ценный источник разных полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья: витаминов С, Р, холина, каротина, тиамина, железа, цинка, меди, магния, калия и других. Применяются эти плоды для укрепления сосудов и сердца, в лечении вирусных заболеваний, при повышенной возбудимости, для улучшения работы пищеварительной системы, при сильных головных болях. Боярышник повышает лактацию, положительно сказывается на состоянии кожи, устраняет бессонницу, нормализует сердечный ритм, понижает температуру и улучшает общее самочувствие при лихорадке.

Запрещено потреблять эти ягоды на пустой желудок – это может стать причиной рвоты, сильных спазмов в кишечнике и сосудах. Такую же реакцию может вызвать и холодная вода, если выпить ее при потреблении плодов боярышника. В день следует съедать не более горсти ягод, иначе можно заполучить проблемы с сердцем, и даже отравиться.