Хлопковое масло: пищевая ценность

Хлопковое масло получается из семян хлопчатника, который, как известно, является основой для производства хлопка.
Масло из хлопчатника добывают путем холодного прессования семян растения, нерафинированное масло содержит много неглициридных компонентов, и из-за этого имеет темный красно-коричневый цвет и выраженный запах.

Рафинирование делает масло светлым и без запаха, именно рафинированное хлопковое масло применяют в кулинарии.

Хорошее хлопковое масло не должно быть сильно густым, не должно иметь осадка и горечи на вкус. Это масло применяется для приготовления булочек, пирожков и лепешек. Выпечные изделия приобретают ореховый аромат и пышность. На хлопчатниковом масле готовят различные варианты плова, необычный вкус этого масла помогает сделать это блюдо настоящим азиатским.

Хлопковым маслом можно заправлять салаты, винегреты, добавлять его в различные домашние заготовки, маринады.
Полезность хлопчатникового масла в содержании в нем различных полезных кислот – миристиновой, арахиновой, пальмининовой, линолевой и олеиновой. Хлопковое масло, употребляемое в пищу, поддерживает красоту и молодость кожи. Хорошо помогает масло из хлопка при лечении ожогов.

Противопоказано это масло лишь при индивидуальной непереносимости продукта организмом.