Смородина белая: пищевая ценность

Необычным сортом смородины, который отличается от черной, является белая. По сути, она практически прозрачная, что позволяет увидеть внутри ягод косточки. По вкусу белая смородина немного кислее черной. Куст с ягодами белой смородины достигает не больше метра, если не особо благоприятный климат, или больше, если природные условия хорошие. Относится к семейству крыжовниковых. Цвести начинает ближе к концу весны, а в начале лета можно уже наблюдать, как растут сами ягоды. Ягода пользуется спросом у кулинаров, так как прекрасно подходит для десерта. Виноделы добавляют ее в настойки и винные продукты.

Многим известно, что некоторые металлы и соли могут скапливаться долгое время и их не так просто вывести из организма. Так, белая смородина легко справится с этой задачей. Ведь в ней много полезных кислот, витаминов и других веществ, которые еще и благоприятно воздействуют на желчный пузырь.

В отличие от черной смородины, белая имеет не так много в себе витамина С. Но зато в ягодах много железа, калия и магния, которые жизненно необходимы для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Плоды растения улучшают зрение, за счет достаточного содержания витамина А. Даже аллергики могут есть белую смородину и не бояться последствий.

С большой осторожностью стоит употреблять белую смородину людям с гастритом или язвой желудка.