Черешня: пищевая ценность

Черешня – ягода, похожая на вишню, но отличающаяся от нее более насыщенным сладким вкусом и ароматом, а также большим содержанием кислот.

В черешне содержатся витамины группы В, С, Е, РР, К, такие полезные вещества, как железо, калий, магний, йод, медь.

Эти сладкие ягоды полезны будущим мамам, особенно в первых неделях беременности. Рекомендуется черешня при малокровии, гипертонии, является профилактикой тромбозов, налаживает работу сердца. Ягоды понравятся людям, занимающимся умственным трудом, – они помогают при повышенной утомляемости и улучшают работоспособность мозга. Если потреблять в умеренных количествах, черешня подходит для людей с избыточным весом: благодаря содержанию клетчатки, она ускоряет метаболизм. Ягоды советуют есть при дисбактериозе и других расстройствах ЖКТ, болях в желудке.
Воздержаться от потребления ягод черешни следует при гастрите, повышенном метеоризме и вздутиях. Детям можно давать не раньше года жизни.

При заготовке на зиму одним из предпочтительных способов будет замораживание: так черешня сохранит свои полезные свойства и вкус. Также эти ягоды можно сушить, использовать в приготовлении компотов, добавлять в мороженое и другие десерты.