Корица: пищевая ценность

Корица – высушенная кора коричного дерева, пряность, широко используемая в кулинарии.

Любая хозяйка, занимающаяся выпечкой, знает, как придать тесту неповторимый аромат. Корица для кулинаров – это порошок коричневого цвета с очень ярким, приятным ароматом. Его добавляют не только в выпечку, но и в мясные блюда, а также напитки. Широкое распространение корица приобрела и в парфюмерии. Наверняка вы встречали гели для душа, мыло и парфюмерные композиции на основе корицы.
Многие народы мира с незапамятных времен приписывают коре коричного дерева кучу полезных свойств. Считается, то аромат этой специи успокаивает нервную систему, укрепляет сон, помогает бороться с бессонницей и депрессиями.

Современная медицина считает, что корица укрепляет иммунную систему, положительно сказывается на работе ЖКТ, лечит мигрени.
Содержит витамины группы А, В, С, РР.
Минералы и полезные вещества: цинк, магний, фосфор, железо, калий, кальций.

Корица рекомендована к детскому меню. Она улучшает память, зрение, повышает общий тонус организма.
Напиток с корицей снимет боль у женщин во время менструации. В некоторых культурах корицу считают афродизиаком.

Противопоказаний к применению у этой специи нет. Только стоит помнить, что в корице есть мизерная доля кумарина. Это душистое вещество может негативно сказаться на работе печени, поэтому те, у кого есть перебои с работой данного органа – имейте в виду.