Имбирь: пищевая ценность

Имбирь за последние несколько лет получил широкое распространение, и пользуется спросом даже в деревенской местности. Все связано с полезными свойствами этой специи.
В народе популярны чаи с добавлением молотого либо свежего корня имбиря. Ценится такой напиток как из-за согревающего и противовоспалительного эффектов, так и благодаря помощи в процессе избавления от лишнего веса. Чтобы получить имбирный чай, необходимо очистить корень, измельчить его, залить кипятком и оставить завариваться. Перед потреблением в чай можно добавить лимон и мед – напиток приобретет приятный вкус. При отсутствии свежего имбиря в чай можно заварить и сушеную специю.

Жгучесть этой пряности придает вещество гингерол, который способствует улучшению работы пищеварительной системы, мягко очищая кишечник. Богат имбирь аминокислотами, витаминами (группы В, А, С, Е, РР), кальцием и калием, железом и цинком, магнием и натрием и т.д. Полезен имбирь как для здоровья внутренних органов, так и для отличного самочувствия. Имбирь бодрит и повышает настроение, нормализует выработку желудочного сока и желчи, укрепляет иммунитет, уменьшает головные боли, является афродизиаком.

Не следует потреблять корни имбиря при наличии проблем сердечно-сосудистой системы, геморрое, язвах желудка, беременности, постоянной гипертонии.