Фисташки (орех): пищевая ценность

Фисташки – плоды вечнозеленого плодового дерева, произрастающего в Италии, Испании, Греции, Иране и других странах.
Упоминание о фисташках можно увидеть в документах, датированных вторым и третьим тысячелетиями до нашей эры.

Сбор урожая фисташек начинается в последней декаде июля - первой декаде августа. Орехи хорошенько просушивают на солнце. После этого в прохладном и темном месте они способны пролежать около года без угрозы потерять свежесть и полезные свойства.

Содержит витамины группы: Е, РР
Минералы и полезные вещества: кальций, магний, цинк, антоцианы, ненасыщенные жирные кислоты.

О пользе фисташек сказано очень много. Мази на основе фисташкового масла помогают при ожогах и язвах, настои применяют при стоматитах. Регулярное употребление фисташек укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает в крови уровень холестерина.

Фисташки можно употреблять в сыром виде в качестве перекуса.
Их жарят с солью и подают к пиву в качестве закуски.
Редкий кондитер обходится без фисташек в своей работе. Фисташковое мороженое – самое популярное в Соединенных Штатах Америки.

Противопоказания: кормление грудью до месяца малыша, аллергии, запоры, нарушение работы ЖКТ.