Кресс-салат: пищевая ценность

Кресс-салат – пряная трава с характерным острым вкусом, относится к классу Капустных. Существует несколько видов кресс-салата – кудрявый, посевной, цельнолистный и садовый.

Это приправа для многих блюд, в основном, салатов. Вкус травки пряный и горький, и пресные блюда из овощей она просто преображает, придавая им легкую остринку. Свежие листочки кресс-салата кладут и в бутерброды. А в Китае в эту пряную траву подают с сахаром. Хорошо сочетается пряная трава также с рыбой и мясом, добавляя блюдам пикантности, можно добавлять ее и в супы, блюда из яиц.

Современные ученые выяснили, что кресс-салат способен уменьшать повреждения ДНК крови, а также он является прекрасной профилактикой онкологии и катаракты. Кресс-салат показан при нервных заболеваниях, для укрепления зубов и десен.

Эта острая на вкус травка богата разнообразными витаминами, эфирными маслами, микро- и макроэлементами, среди которых калий, йод, магний, фосфор и прочие.

Кресс-салат можно купить в магазине, но его также легко вырастить дома, т.к. он не нуждается в особых условиях, растет круглый год, дает быстрые всходы.

Пряная травка противопоказана при болезнях ЖКТ и аллергических реакциях.