Маслины: пищевая ценность

Маслины – это созревшие плоды оливкового дерева, они бывают черного цвета. В свежем виде они достаточно горькие, поэтому потребляют маслины только в обработанном виде. Их консервируют (с косточками и без), засаливают либо бродят. Самыми полезными считаются плоды оливок, подвергшиеся брожению.

В продаже на российских прилавках чаще всего встречаются консервированные маслины. Их основное преимущество – это высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин Е и антиоксиданты, коих в маслинах много, позволяют бороться с действием свободных радикалов, предотвратить окислительные процессы в организме и, в частности, противостоять возникновению раковых клеток. Эти плоды также почитаются за обезболивающее воздействие, помощь при анемии и восстановлении слизистой при проблемах с ЖКТ. Чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре и почках, полезно съедать по пять маслин с косточками в день. Однако не стоит этим увлекаться, если постоянно сталкиваетесь с запорами: косточки маслин усугубят ситуацию.
Маслины – источник молодости и красоты женщины, незаменимы они и при желании сбросить лишний вес.

Плоды оливок строго запрещены при холецистите, не рекомендуются они и при склонности к отекам.

Маслины вкусны как самостоятельно, так и в составе салатов и закусок. Они также добавляются в крепкие алкогольные напитки, чтобы снизить их вред.