Джем яблочный: пищевая ценность

Очень популярный способ сохранения осеннего урожая. У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт этого блюда, однако общими ингредиентами остаются яблоки и сахар. В отличие от варенья, в джеме яблоки развариваются в желеобразное состояние.

В этой заготовке яблоки сохраняют многие свои ценные свойства. В них сохраняются такие витамины, как витамин А, РР, К, целая группу витаминов В (В6, В1, В5 и др.). Также яблоки - источник калия, магния, железа, селена и цинка. Они полезны для здоровья сердца, способствуют очищения крови от "плохого" холестерина. Употребление яблок помогает повысить гемоглобин, показано при понижении этого показателя в крови, после тяжёлых операций и болезней. Также яблочный джем полезен для работы мозга, этому способствует витаминный состав яблок, а также углеводы обеспечивают его необходимой энергией. Яблоки содержат много пищевых волокон, и хотя в джеме это их свойство выражено меньше, но все же положительно влияют на пищеварение, помогая выводить шлака из организма.

Джем рекомендуется умеренно употреблять различным категориям потребителей. Он имеет высокую калорийность, поэтому важно не увлекаться продуктом. Из-за содержания сахара, джем нельзя употреблять больным сахарным диабетом. Также при покупке магазинного джема нужно обращать внимание на состав, чем натуральные будет продукт, тем лучше.