Сыр сливочный Филадельфия: пищевая ценность

Сыр сливочный Филадельфия был впервые изготовлен американским фермером Вильямом Лоуренсом в конце 19 века. Он намеревался сварить французский сыр Нешатель, но случайно создал свою собственную рецептуру, оказавшуюся весьма удачной. Лучшие сыры этого вида стали предлагаться в городе Филадельфия, в честь коего продукт и обрел свое название.

Изготавливается сыр Филадельфия исключительно из молока и сливок высшего качества с добавлением закваски (сыворотки и концентрата сывороточного белка), соли, сорбиновой кислоты и стабилизаторов. Иногда в продукт добавляется зелень, овощи, фрукты либо ягоды.
Продукт отличается нежнейшим вкусом, по консистенции напоминает мягкое масло – поэтому его удобно мазать на бутерброды и тосты, использовать в приготовлении чизкейков, роллов, крем-супов, выпечки, соусов и многих других вкуснейших блюд.

Сыр Филадельфия имеет ценнейший состав: в нем наличествуют витамины А, Е, группы В, РР, К, кальций, фосфор, натрий, калий и множество других полезных веществ. Полезен продукт женщинам в ожидании малыша и в период лактации, при артрозе, туберкулезе. Рекомендуется включить этот сыр в рацион детей, пожилых людей, и тех, кто занимается тяжелым физическим трудом и часто подвергается стрессам.

Следует помнить, что Филадельфия – калорийный сыр. Не нужно им увлекаться при склонности к ожирению. Осторожнее с продуктом стоит быть при наличии таких проблем со здоровьем, как гипертония, атеросклероз, болезни мочеполовой системы, гастриты и язвы с повышенной кислотностью желудка.