Мука миндальная: пищевая ценность

Миндальная мука – это измельченные в пыль миндальные орешки. Эта вкусная и ценнейшая ореховая мука обладает высокой калорийностью и способна быстро насытить организм, наполнить его энергией, помогает восстановить силы после болезней и занятий спортом.

По виду миндальная мука выглядит как ореховая крошка, ею она и является, имеет кремовый цвет, приятный аромат, слегка похрустывает на зубах. Мука делает тесто для выпечки нежным и слегка влажным, так что такое тесто невозможно пересушить при выпекании. Мука из миндального ореха повышает питательную ценность блюд. Особенно ценится мука из миндаля во французской кухне – с ее добавлением приготовляют печенья, бисквиты, применяют для выпечки пирогов, добавляя как в тесто, так и для начинки. Миндальная мука способна улучшить вкус любой выпечки, но ее применяют и в приготовлении различных мясных и овощных блюд. Не обходится без миндальной муки изготовление разнообразных салатов из фруктов, сладких пудингов. Применяется эта ореховая мука в диетическом питании. Нежный воздушный крем из миндальной муки выше всяких похвал!

После перемалывания орехов мука сохраняет все вкусовые и полезные свойства миндаля. Очень полезна мука тем, кому требуется быстрое восстановление. Мука из миндаля повышает гемоглобин, укрепляет сосуды и сердечную мышцу, помогает от судорог и болевого синдрома.

Противопоказана миндальная мука людям с аллергией на миндаль.