Горох цельный: пищевая ценность

Горох цельный – популярный продукт питания, известный человечеству много веков. Некогда, в древние времена, блюда из гороха считались изысканными, и вкушали их только состоятельные люди. Со временем горох стал доступным для всех слоев населения, и взращиванием этой культуры стали заниматься во многих уголках планеты.

Из цельного гороха получаются великолепные каши и супы, быстро насыщающие организм и придающие ему энергию.

Горох – богатый источник витаминов А, группы В и РР. Содержит такие полезные вещества, как магний, цинк, марганец, кальций, калий, фосфор, холин, аминокислоты. Стоит также отметить наличие в горохе йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы. Улучшение перистальтики кишечника, оздоровление кожных покровов (например, при экземе), снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний – вот за что еще ценится горох. Полезны эти бобы при анемии и для правильного развития плода, поэтому в умеренных количествах рекомендуются в питании беременных. Блюда из гороха полезны для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.

Потреблять горох слишком часто не рекомендуется – это приводит к повышенному газообразованию. А людям, склонным к вздутиям, от гороха следует отказаться вовсе.