Гречка, сваренная на воде: пищевая ценность

Из гречки, сваренной на воде, получается вкуснейшая гречневая каша, которая по праву считается диетическим блюдом, ведь гречневая крупа обладает большим количеством нежной клетчатки, легко усваивается организмом, не несет большой нагрузки на пищеварительный тракт и обладает способностью удалять из организма накопившиеся шлаки, поддерживая при этом благоприятную флору в кишечнике.

Гречка содержит железо, лецитин, пектин, влияет на работу эндокринной системы, повышает сопротивляемость организма к болезнетворным бактериям. Содержит гречневая крупа и белок, из которого вырабатываются необходимые организму аминокислоты, поэтому гречневая каша – незаменимый продукт для тех, кто решил отказаться от мяса. А также богата каша витаминами, минералами и органическими кислотами, среди них витамины группы В, железо, медь, витамин РР, фолиевая кислота и другие.

Чтобы каша, сваренная на воде, получилась наиболее вкусной, нельзя после засыпания крупы в воду вторгаться в процесс варки помешиванием и приоткрывать крышку, поскольку крупа должна разбухнуть под воздействием пара. Готовую гречневую кашу по окончании процесса варки хорошо сдобрить небольшим кусочком сливочного масла.
Гречневая каша на воде – отличное блюдо для поднятия жизненного тонуса и повышения работоспособности.