Икра минтаевая пробойная: пищевая ценность

Минтаевую икру получают после добычи и переработки рыбы минтаевых пород, самого распространенного вида промысловых рыб. Минтай относят к белым рыбам, обитающим в Тихом океане, Японском и Баренцевом море. Филе минтая очень нежное, обладает приятными вкусовыми качествами и имеет довольно приемлемую цену. Икра этой рыбы весьма мелкая, поэтому такой вид икры выглядит как паста розовато-бежевого цвета, имеет горько-соленый вкус с выраженным рыбным привкусом и запахом. «Пробойной» икру называет потому, что она отделена от мелких примесей и пленок.

Минтаевая пробойная икра содержит большое количество белка, витамина А, микроэлементов: натрия, железа, фтора, магния, калия, фосфора и множество других нужных организму веществ. Минтаевая икра рекомендована детям и беременным, поскольку именно она быстрее других видов морепродуктов насыщает организм человека полезными веществами. Икра нормализует кровяное давление, благотворно влияет на нервную систему. В икре данного вида очень мало жиров, она очень легко усваивается.

Минтаевая икра очень соленого вкуса, поэтому ее рекомендуется употреблять только с хлебом и маслом.

Икра минтая противопоказана тем, кто страдает от отеков, а также тем, кто имеет аллергические реакции на морепродукты.