Икра осетровая зернистая: пищевая ценность

Осетр – это относящаяся к одноименному семейству пресноводная рыба, длина коей способна достигать шести с половиной метров, а ее вес порой доходит до восьмисот двадцати килограммов. Добывают осетра преимущественно в Европе и Америке. Что касается России, то на ее территории промышленного улова в настоящее время нет.

Филе осетра является универсальным продуктом. Его можно фаршировать, жарить, тушить или коптить холодным либо горячим методом, а также делать из него прекрасную уху и заливное. А осетровая зернистая икра является самым настоящим деликатесом во всем мире.

Икра осетра – самый настоящий кладезь витаминов, в том числе и жирорастворимых (A, E, D). Немало в ней и ценных минеральных веществ. Это лакомство станет настоящей находкой для людей, перенесших тяжелые недуги. С его помощью не составит труда нормализовать давление, а еще зернистая икра является отличной помощницей в профилактике атеросклероза, так как в ней содержатся серосодержащие и полиненасыщенные жирные кислоты, а также глутаминовая кислота. Содержащийся в данном продукте йод принесет огромную пользу здоровью щитовидной железы, а магний в сочетании с аминокислотами будет оказывать благоприятное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Более того, употребление такой икры неспособно спровоцировать образование холестериновых бляшек!