Дневник пользователя Галюнь

Галюнь
Рейтинг: 2435
Последний визит: 13 апреля 2017 года

	Красный чай (Оолонг)	15 декабря 2011 года
	Галюнь в рубрике все о чае

И снова о чае : красный чай (оолонг) - это совершенно особый вид чая, удачно сочетающий в себе положительные качества чёрного и зелёного чая. На международном ранке его называют "оолонг", что означает "черный дракон" Оолонг считается полу ферментированным чаем. Ферментации подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются... Читать далее»

+2 | Комментарии (3)

	Женьшень Оолонг	12 декабря 2011 года
	Галюнь в рубрике все о чае

Оолонг - удивительный чай. Он совмещает в себе удивительный аромат зелёнога чая, вкусовые нотки цветочного и крепость черного. Сам по себе этот чай очень полезен, но китайцы создали такой чай, в котором оздоровительные качества доведены до абсолюта. Речь идет о женьшеневом оолонге -полуферментированном чае, пропитанном вытяжкой из корня женьшеня.
Сверхъестественные свойства женьшеня отразились в соответствующей легенде о его появлении. Говорят, что он родился от удара молнии в прозрачный горный ручей... Читать далее»

+7 | Комментарии (4)

	Зелёный чай "Тай Пин Хоу Куй"	8 декабря 2011 года
	Галюнь в рубрике все о чае

Этот сорт относится к чаям с "острыми чаинками", у которых "два листа обнимают почку". Такие чаи в уезде Тайпин (провинция Аньхуэй) выращивали ещё до начала династии Мин. Чаевод из Хоукэна, который преподнёс вождям новый сорт чая - "тайпинские пики". Впоследствии его стали именовать Хоу Куй, "главарь из Хоукэна". Плоские, не скрученные чаинки из едва раскрывшейся почки действительно напоминают колюще-рубящие пики или алебарды.
Правила сбора и отбора листьев для этого сорта особенно строги... Читать далее»

+3 | Комментарии (6)

	"Лун Цзин"	3 декабря 2011 года
	Галюнь в рубрике все о чае

Зеленый чай "Лун Цзин" относится к весенним чаям, у которых самым ценным является ранний сбор с только что проклюнувшимися листочками. Процесс сортировки, скручивания, подсушивания молодых нежных листьев должен быть точно выдержан. Как и в старину, все операции производятся вручную и требуют большого опыта, внимания и осторожности. Император Цянь Лун (годы правления 1736-1795) во время своего визита в Ханьчжоу был в равной степени восхищен чаем и опечален затратами труда, которых он требует... Читать далее»

+4 | Комментарии (6)

	И снова чай!	1 декабря 2011 года
	Галюнь в рубрике все о чае

"Жемчужина Дракона"
"Жемчужина дракона" известный китайский чай из провинции Юннань. Этот чай с ярко выраженным ароматом и превосходным жасминовым вкусом. Свежие весенние листочки вручную скреплены в форме жемчужины, но перед этим они 5-7 раз перемешивались с жасминовыми лепестками. Жасминовые лепестки для этого чая собираются самые лучшие, в течение 2-ух самых жарких недель июля. Каждый раз мастера все лепестки отсеивают... Читать далее»

+3 | Комментарии (5)

	Немного о чае.	30 ноября 2011 года
	Галюнь в рубрике все о чае

Как и обещала выше, сегодня расскажу немного о чае "Ассам TGFOP:
Индия - крупнейший производитель и экспортер чая, на долю которой приходится около 30% мирового производства черного чая.
Ассам - самый обширный по площади регион мира по производству черных чаёв. Он раскинулся на северо-востоке Индии и граничит с Китаем, Бирмой и Бангладеш
Здесь высокая влажность, в совокупности с высокой температурой это создаёт исключительно благоприятные условия для вегетации чая... Читать далее»

+3 | Комментарии (2)

	конкурс	26 ноября 2011 года
	Галюнь

Вот такой экспромт - сложила на скорую руку. Это пародия на работу для конкурса в связи с днем рождения нашего любимого сайта. Поздно узнала о конкурсе. А то можно было бы придумать что-нибудь посущественней, а эту фотку я бы все равно не выложила для конкурса - очень уж простовата. Это я так - баловалась. Появилась у меня одна задумка, да поздно - для её осуществления нужно немного времени. А его как раз и нет. И от безысходности получилось только то, что получилось... Читать далее»

+4 | Комментарии (11)

	Абхазия	24 октября 2011 года
	Галюнь

Если кто-то заглянет ко мне в дневник не удивляйтесь отчет о проведенных выходных не был опубликован вовремя (писала я его где-то в августе). Почему не опубликовала не знаю, наверное, что-то отвлекло и помешало.
А вот теперь хочу поделиться впечатлениями от поездки в Абхазию. Там, недалеко от Сухуми у нас дом, который нам пришлось бросить во время войны 1992-1993 г. г. Там Родина моего мужа и моих детей.
И я там прожила 15 счастливых лет. А потом война. Вся жизнь в одночасье пошла под откос... Читать далее»

17 фотографий

+13 | Комментарии (11)

	отчет о проведенных выходных	24 октября 2011 года
	Галюнь

Вот только приехали - и я к вам. Выезжали с ночевкой. Отдохнули - супер! Вода - парное молоко и причем такая чистая! Я даже удивилась. Катались по Дону, отдыхали на острове. Место классное: пляж - чистый песок, лагерь разбили в тенечке. Даже комары не доставали! Ела только шашлык и салат (помидоры, огурцы, лук, зелень) Ну еще чаек пила, конечно, без сахара. Завтра утром проверю свой вес - за день все равно что-то набираешь.
Купались - не выгонишь.

+2 | Комментарии (9)