Дневник пользователя Licht

Licht
Рейтинг: 1892
Последний визит: 24 января 2015 года

	Сырные трубочки	29 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
- сыр плавленый в пластинках - 16 штук
- корейская морковь – 300 грамм
- вареное куриное яйцо – 3 штуки
- укроп – 1 большой пучок
- чеснок – 2 зубчика
- сливки (густые) – 3 ст. ложки
- горчица, соль, перец
Приготовление:
1. Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния.
2. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
3. Начинку Читать далее»

+4 | Комментарии (4)

	Сметанные маффины	28 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

Ингредиенты:
- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 стакан кипятка
- 2.5 стакана муки
- 2 ч. л разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 90 грамм растопленного сливочного масла
- 0.75 стакана сметаны средней жирности
- 0.5 стакана молока
- 2 яйца
Приготовление:
1. Клюкву на 10 минут залить кипятком. Вынуть. Смешать муку с разрыхлителем сахаром и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся ингридиенты - яйца, сметану, масло и молоко.
2. Выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать минут 20-25 Читать далее»

+1 | Комментарии (0)

	Маффины на сгущенке	28 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

Ингредиенты:
- 200 г маргарина
- 2 яйца
- 1 банка сгущёнки (10 ст. л.)
- 300 г муки
- щепотка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
- ягоды
Приготовление:
1. Маргарин растопить, немного остудить
2. Добавить сгущёнку, перемешать венчиком до однородной массы.
3. Добавить яйца, перемешать, муку смешать с разрыхлителем и высыпать в масляную смесь, хорошо перемешать.
4. В тесто добавить ягоды
5. Выпекать при 180°, 35-40 минут.
Автор рецепта - sofi-izmailova

1 фотография

+3 | Комментарии (0)

	По грибы	27 декабря 2013 года
	Licht

Не совсем новогодняя тема, но вот что-то вспомнилось...
Прошлой осенью собрались мы семейным женским коллективом за грибами: я, моя младшая сестра и наша мама. Денек выдался тот еще, то солнце проглядывало, то дождик принимался, ветер какой-то противный дул, в общем, в скором времени надоели мне эти грибы хуже горькой редьки. Еще через час шатания по лесу я начала ныть, мол, кидайте свои поганки, поехали домой чай с баранками пить, а эти ни в какую, займись, говорят, делом, и напали на не то бруснику, Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Слоеные полоски с кофейным кремом	27 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Сладкая выпечка

Ингредиенты на 6 порций:
- кофе свежесваренный — 40 мл
- тесто слоеное — 450 г
- желток яичный — 2 штуки
- сахар — 100 г
- мука пшеничная — 40 г
- молоко — 260 мл
- масло сливочное — 200 г
- пудра сахарная — 4 ст. ложки
- коньяк — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Противень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоеного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин. Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Салат с макаронами и тунцом	23 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Невегетарианская кухня

400 г пасты (ракушки или спиральки), отварить в подсоленной воде до аль-денте
маленькая банка тунца
половина красной луковицы, мелко нарубить
6 шт лука-шалота, тонко нарезать
половина большого болгарского перца, тонко нарезать
1 помидор, нарезать
несколько столовых ложек майонеза
2 столовых ложки свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного
1 чайная ложка сушеного сельдерея (специя)
свежий тимьян
соль и молотый перец
сок лимона Читать далее»

0 | Комментарии (0)

	Тиропитакья (греческая выпечка с сыром)	23 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
250 г сливочного масла комнатной температуры
200 г обычного йогурта
1/2 чайной ложки морской соли
375 г муки
275 г феты
2 яйца
молотый перец
Приготовление:
Для теста: масло миксером взбейте до кремовой консистенции. Добавьте йогурт и соль. Взбейте еще одну минуту.
Всыпьте 2/3 муки, замесите тесто руками.
Постепенно всыпьте остальную муку пока тесто не станет однородным и не перестанет прилипать к рукам. Оставьте его на 30 минут. Читать далее»

+5 | Комментарии (8)

	Несладкие блинчики с творожной начинкой	19 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан муки
1 стакан молока
подсолнечное масло
щепотка соли
1-2 пучка мелко нарезанной петрушки (можно больше)
Начинка:
100г творожной пасты
6 вяленных помидоров, мелко нарезать
3-5 столовых ложек оливкового масла
1-2 чайные ложки тмина
1-2 зубчика чеснока, выдавить
1-2 моркови, отварить или запечь, затем нарезать
соль и перец
Приготовление:
Смешайте и взбейте ингредиенты для блинов, кроме масла. Читать далее»

+4 | Комментарии (0)

	Вегетарианский киш	16 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Вегетарианская кухня

Ингредиенты:
- Тесто (форма = 26 см):
- 250 г муки
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 125 г холодного масла, нарезанного кубиками
- 2 столовых ложки холодной воды
Начинка:
- 4 яйца
- 200 мл сливок для взбивания
- 200 г сыра Гауда (100 г сыра Гауда + 100 г моцареллы)
Дополнительно:
- брокколи (отварить в подсоленной воде около 5 минут)
- зеленый, желтый, красный перец нарезать кубиками
- грибы
- кукуруза
-соль и перец
Приготовление:
1. Читать далее»

+4 | Комментарии (2)

	Торт-десерт "Птичье молоко"	8 декабря 2013 года
	Licht в рубрике Десерт

Ингредиенты для бисквита:
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Для шоколадного суфле:
- 200 мл молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка какао
- 5 г желатина
- 50 г шоколада
Для белого суфле:
- 4 шт. яичных белка
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка сока лимона
- 25 г желатина
- 300 мл молока
Приготовление:
Для начала нужно испечь бисквит. Читать далее»

+6 | Комментарии (2)