Дневник пользователя Мелька

Мелька
Рейтинг: 2299
Последний визит: 10 января 2015 года



Гречка с лисичками "а-ля по-селянски" 7 декабря 2010 года
Мелька в рубрике Рецепты
Гречка с лисичками "а-ля по-селянски" Рецепт для мультиварки (можно и без нее готовить, тогда - тушение)
* 2 большие горсти отваренных лисичек,
* 2 крупные луковицы- нашинковала колечками,
* 2 мультстакана гречки-ядрицы(перебрать, промыть),
* 4 мультстакана воды,
* специи по вкусу (у меня соль и немного вегеты синенькой).
Обжарить на режиме "выпечка" грибы с луком минут 20, засыпать гречку, залить водой водой с растворенными в ней солью и специями. Режим "гречка".
+2  |  Комментарии (2)
Творожный коктейль 7 декабря 2010 года
Мелька
Творожный коктейль 1 апельсин
1 мандарин
1 яблоко
2 киви
почти полная пачка обезжиренного творога
Взяла погружной блендер и все это смешала.
Получилось 2 стакана вкусного коктейля-йогурта
+3  |  Комментарии (10)
Рулька говяжья в вине 7 декабря 2010 года
Мелька
Рулька говяжья в вине Рулька на косточке (можно без косточки, тогда свернуть ввиде рулета и связать суровой ниткой);
чеснок;
соль ;
специи ;
вино сухое красное;
вода.
Рульку нашпиговать чесноком, хорошенько смазать специями(по вкусу), солью. Оставить на час впитывать в себя запахи.
Завернуть рульку в фольгу... НО!!! Завернуть так, чтоб верх рульки был открыт... т. е. из нескольких слоёв фольги сделать типа ЛОДОЧКУ...
В гусятницу или другую посуду с высокими бортами поставить нашу "лодочку"... Читать далее»
+2  |  Комментарии (0)
Нежная запеканка 7 декабря 2010 года
Мелька
Нежная запеканка Потребуется:
Пачка 5% творога
1-2 яблока (в зависимости от размера)
5-6 штук чернослива
корица
кефир
Просто чистим и режем кубиками яблоко, режем мелко чернослив. Выкладываем творог в миску, перемешиваем с фруктами, добавляем столовую ложку кефира (чтобы получилась однородная масса). Смесь выкладываем в форму, сверху присыпаем корицей (как любите) и в духовку.
Через 15 минут готово. Даже без грамма сахара, на вкус невероятно нежно и приятно!
Рекомендую!
+2  |  Комментарии (1)
Вкусная баранина 7 декабря 2010 года
Мелька
Вкусная баранина Баранина таз. часть, нежирная - порезала крупными кусками. Кладем мясо в чашку, туда побольше лука, половинку лимона, кориандр молотый ( не жалейте, тогда мясо приобретет вкус и запах шашлыка), перец черный или смесь перцев, соль, все хорошо размять руками, залить томатным соком, немного, поставить гнет и убрать в холодильник... мариновала с утра... вечером... Читать далее»
+1  |  Комментарии (2)
Голубцы постные (с гречкой) 7 декабря 2010 года
Мелька
Голубцы постные (с гречкой) 1 небольшой вилочек капусты
1 стакан вареной гречки
1 средняя морковка
1 луковица
1 томат
Капусту положить в кипящую воду, проворачивая, дать ей слегка провариться.
Слить воду, остудить кочан.
Надрезать листья у основания и аккуратно отделить.
Если отделяются плохо, еще немного поварить.
Фарш: потушить немного морковь и лук с томатом, посолить - по вкусу, и смешать с готовой гречкой... Читать далее»
+3  |  Комментарии (0)
Сырники "Правильные" 7 декабря 2010 года
Мелька
Сырники "Правильные" Творог (разрешённый 5 % )500 гр;
яблоки 2 шт;
яйцо 1 шт;
корица ;
щепотка соли.
Творог протереть через сито, добавить очищенные яблоки, натёртые на тёрку, соль, корицу, белок яйца. Сформировать сырники... уложить их на противень, усланный пергаментом.. Каждый сырник смазать желтком, взбитым с маленьким количеством воды. И в духовку.. пусть румянятся.
Ужинаю я такими сырниками с коктейлем из кефира и цитрусовых, взбитых блендером... Читать далее»
+4  |  Комментарии (1)
Пятый день 6 декабря 2010 года
Мелька в рубрике Ежедневные отчеты
Пятый день Интересно, по системе копченая рыба на ужин или нет? ведь скорее всего нет... НО! она де готовится без всяческих добавок... горячее копчение.. Кто подскажет?
Итак,
Обед - рис, курица, квашенная капуста
Полдник - пропустила
Ужин - сиг горячего копчения
А еще - я мало овощей стала есть... надо бы это какнить исправить.. придумаю завтра овощной ужин
+2  |  Комментарии (5)
Слоеный пирог за 30 минут! 6 декабря 2010 года
Мелька в рубрике Рецепты. Выпечка.
Слоеный пирог за 30 минут! Берем покупное слоеное-дрожжевое тесто размораживаем. В форму, смазанную маслом выкладываем один пласт (я не раскатываю, растягиваю руками). Для того чтобы хорошо пропекся нижний корж, посыпаем крахмалом его (слегка).
Готовим любую начинку. Как вариант - режем яблоки, посыпаем сахаром, или еще вариант - творог замешиваем с сахаром и изюмом, добавив яйцо. Выкладываем начинку, сверху второй пласт теста, залепляем края, сверху промазываем взбитым белком и делаем несколько проколов вилкой... Читать далее»
+3  |  Комментарии (0)
Рубленые котлеты из куриной грудки 6 декабря 2010 года
Мелька
Рубленые котлеты из куриной грудки Берем филе куриных грудок без кожицы, рубим (!) ножом, добавляем соль и перец по вкусу, добавляем сырое яйцо. Хорошо перемешиваем и жарим на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Мясо даст сок, так что котлеты получатся припущеными. Либо можно приготовить на пару - еще полезнее и не менее вкусно!
+3  |  Комментарии (1)
Страницы: