Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль)

• Общая характеристика витамина
• Физико-химические свойства витамина
• Пищевые источники витамина
• Суточная потребность в витамине
• Полезные и вредные свойства витамина
• Усвояемость витамина
• Дефицит и избыток витамина в организме
• Взаимодействие витамина с другими веществами

Общая характеристика витамина

Впервые витамин B6 выявлен Паулем Дьерди в 1934 г., правда, свое теперешнее наименование данный витамин получил лишь пять лет спустя, в 1939 г. А его исследования, начатые учеными еще в прошлом столетии, продолжаются и по сей день.
В реальности витамин B6 – вовсе не самостоятельный витамин, а целая витаминная группа, состоящая из тесно взаимосвязанных и совместно воздействующих на различные системы и органы пиридоксина, пиридоксамина и пиридоксинала.


Физико-химические свойства витамина

Пиридоксин (витамин B6) – производное пиридина, имеющее вид беловатого кристаллического соединения, легко растворяемого в спирте либо воде.


Пищевые источники витамина

К таковым принято относить пшеничные завязи и отруби, почки с печенью, пивные дрожжи, сердце, черную патоку, а также капусту с дыней и говядину. Содержится данный витамин и в яйцах, молоке, чесноке со спаржей, в цветной капусте, тунце с треской, а также в брокколи и в любимой многими брюссельской капусте.




Суточная потребность в витамине

Рекомендуемая к суточному употреблению норма витамина B6 находится в пределах от 1,6 до 2,0 мг, а будущим мамочкам не помешает немного увеличить дозу.


Полезные и вредные свойства витамина

Витамин B6 – отличный помощник для полноценного усвоения жиров с белками. Данный витамин отлично помогает справиться с кожными недугами, предотвратить неврозы, уменьшить регулярно возникающие в икроножных мышцах судороги и ночные мышечные спазмы, облегчить тошноту, а также справиться с онемением рук. А еще витамин B6 является превосходным мочегонным средством и может похвастаться способностью в некоторой степени препятствовать старению, ведь именно он принимает активное участие в синтезе столь важных в этом непростом деле нуклеиновых кислот.
Особенно нуждаются в данном витамине люди, употребляющие избыточное количество белка, более того, витамин B6 наделен способностью и существенно уменьшать потребность страдающих диабетом людей в инсулине. Витамин B6 рекомендуется употреблять при всевозможных кожных и нервных недугах, при доставляющих немало хлопот морской и воздушной болезнях, для облегчения состояния при болезни Меньера, при гепатитах, токсикозе у беременных, а также при анемии и лейкопении.
Витамин B6 может похвастаться крайне низкой токсичностью и способностью отлично переноситься в любых формах. Вред он может нанести лишь в случае его приема в чрезмерных дозах на протяжении весьма продолжительного срока – в данном случае у человека могут появиться потеря чувствительности, ощущение сдавливания, а также покалывание и онемение конечностей. А у людей, которым свойственна его индивидуальная непереносимость, порой проявляются аллергические реакции (крапивница и т. д.).



Усвояемость витамина

Пиридоксин превосходно усваивается, а все излишки достаточно легко покидают организм вместе с мочой. Выводится он примерно через восемь часов и, как и прочие витамины группы B, он нуждается в постоянном восполнении. Крайне неважно данный витамин усваивается лишь в случае дефицита магния в организме.


Дефицит и избыток витамина в организме

О дефиците витамина B6 свидетельствуют такие признаки и состояния, как заторможенность, чрезмерная раздражительность, повышенная сонливость, депрессии, бессонница, стоматит, конъюнктивит, тошнота, утрата аппетита, образование камней в почках, сильный метеоризм, выпадение волос, формирование в уголках рта язвочек с трещинками и сухость кожи в области шеи и вокруг глаз. А у грудничков дополнительно могут проявиться задержка роста, повышенная возбудимость, периодические расстройства ЖКТ и имеющие сходство с приступами эпилепсии судороги. Нехватка витамина B6 легко может дать старт и развитию глоссита, а также себорейного дерматита или анемии.
Что касается избытка витамина B6, то в том случае, если его дневные дозы превысят показатель в два грамма (если быть точнее, то от двух до десяти граммов), у человека могут появиться различные неврологические расстройства, а его сон станет беспокойным и неполноценным. Во избежание подобных состояний в идеале следует ежедневно употреблять не более 1500 мг данного витамина.



Взаимодействие витамина с другими веществами

Витамин B6 требуется для полноценного усвоения другого витамина из этой же группы – B12. А еще он необходим человеку для формирования магниевых соединений и не менее необходимой организму соляной кислоты.
Добавки с витамином B6 рекомендуется употреблять больным артритом людям, использующим для лечения пеницилламин. А вот страдающим болезнью Паркинсона и принимающим препараты леводопа от приема подобных добавок лучше отказаться.
В сочетании с витаминами B1, B9 и B12 витамин B6 благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему и помогает предотвратить инфаркт миокарда, атеросклероз и ишемию.