 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
| Рейтинг: +112 |
|
7 февраля 2016 года | 127 | 13388 | 1243 |
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
|
А не создать ли нам ветку с рецептами? Ну чтобы все жемчужины - в одном месте! добавляйте ссылки и опробованные рецепты с комментариями сюда Читать полностью |
Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.
жизнь продолжается!
 |
laras-2019
7 часов назад |
 |
|
© 2010-2024 Diets.ru, проект
компании «МедиаФорт».
Руководитель проекта: Галия Яковлева - chief@diets.ru
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.diets.ru
О фотографиях и текстах, используемых на сайте |
|
|
|
|
|
Так вот, готовила сегодня салат, если есть ошибки в рецепте - исправьте, может можно заменить что-то, чем-то другим.
1б сайры в масле
7 яиц
200гр моцареллы
1 розовый помидор (средний)
майонез магазинный 67% ушел весь пакетик 190гр
Очень вкусно! На такой диете веселее, это 100%
Я делаю рыба-яйца-сыр- майо и какую нить приправу (кумин душевно пошел)
https://www.diets.ru/post/1624040/
Хорошего вам отдыха, хотя не представляю отдыха с младенцем
Круиз морской?
Кабачковые рулетики https://www.diets.ru/post/1627313/
Мы вот тоже на море компанией собираемся, буду тоже как-то выкручиваться.
А что там еще?
Хотя знаешь, в молодой картошке там крахмала кот наплакал. Ещё в клубнях до 6 см крахмала меньше , чем в крупных. Я всегда покупала самую мелкую картошку
А картошку не заменяю ничем, семье варю из овощей только, на бульоне. Свеклу и морковку тоже удалила из рациона и для всех.
Супы еще варю грибные (грибы, сливки, специи, вот и весь состав собственно), рыбные (рыба и специи, зимой брокколи могу вкинуть и на блендер), томатные, с кабачками или баклажанами. Вот, да! Кабачками или баклажанами можно заменить картошку. А на зиму их можно засушить.
Еще фасолью или нутом можно картошку заменить, но это для других, не для нас же. Ну или кто не сильно заморачивается с углеводами, то ложку можно тоже.
Да, ты уже говорила, а я все забываю попробовать
У термообработанных угли переходят в сахара
А у тыквы ж тоже переходят, несладких это не касается?
Или себе отложить, а потом закинуть картошку для остальных.
И ваще - какой суп в жару?
Вкусные румяные чебуреки
Ингредиенты 4 порции
Кефир 250 мл
Творог 100 г
Льняная мука по вкусу
Сода ¼ чайной ложки
Соль щепотка
Фарш 700 г
Репчатый лук 1 головка
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция
1. Все творог размять вилкой, добавить кефир, щепотку соли и чайную ложку сахара, тщательно перемешать. Добавить гашеную в уксусе соду и муки столько, чтобы получилось достаточно тугое тесто.
2. Для начинки в подготовленный фарш добавьте соль и перец по вкусу, потертый на терке лук (или перекрученный через мясорубку), 3 столовые ложки воды. Все тщательно перемешайте.
3. От теста отрежьте кусок, раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте по контуру блюдца круги. Обрезки теста можно повторно использовать.
4. На одну часть лепешки выложить тонким слоем фарш. Накрыть второй стороной теста и прижать по контуру пальцами. Обжарить чебуреки с двух сторон на среднем огне на раскаленном растительном масле до зарумянивания.
https://www.youtube.com/watch?v=r8daWxBjtJQ
молоко (обычное, деревенское) - 50 грамм, кокосовое масло - около 70 грамм, какао-порошок - чайная ложка. Сахзам эритрит+стевия. Молоко с с/з подогрела в печке, до теплого (не горячего состояния), вылила туда масло, погружным блендером взбила - мгновенно смесь загустела, высыпала какао, еще раз взбила и в холодильник. Ну оооочень вкусно!!!
эритритол менее сладкий, чем сахар, я смешиваю эритрит и стевию - на банку 300 грамм эритрита примерно чайную ложку экстракта стевии. И гадкий привкус стевии не чувствуется, и расход эритрита существенно уменьшается... Вообще пропорции лучше для себя определять, понемногу добавляя стевию. Ну, если конечно, захочется бодяжить
Стевия у меня вот такая http://ru.iherb.com/NuNaturals-NuStevia-NoCarbs-Blend-2-75-oz-78-g/4891
http://ru.iherb.com/NuNaturals-Pure-Liquid-Alcohol-Free-Stevia-2-fl-oz-59-ml/4460
я вот думаю кокосовое нерафинированное взять... думаю бомба получится...
Я пару раз покупала- знаю не самое полезное,
даже прям не знаю что и делать то.. А может соевое или кокосовое попробовать? Или какое там еще бывает.. Миндальное...
пропорции у меня совсем произвольные были, ибо рецепт изначальный:
ну а то что было у меня - я написала...
ну да ладно... спишем на необъяснимые явления...
вкусно?
Ну если и у тебя так, то ладно, а то я уж подумала, что здесь масло сомнительное
- сливочное масло 200 гр.
- кунжут 100 гр.
- сухое молоко 100 гр. (заменю на соевый протеин)
- сахарная пудра 75 гр. (эритритол)
Масло растопить на сковороде.
Добавить кунжут и обжарить его до светло-коричневого цвета (не пережарить!).
Остудить до комнатной температуры и добавить сахарную пудру и сухое молоко.
Тщательно перемешать и выложить массу в большую прямоугольную форму или порционные формочки (хочу попробовать формочки для льда).
Поставить формы в морозилку. Через 0,5-1 ч. кунжутное бурфи готово.
Еще вычитала,. что кто-то добавляет какао... кто-то кокосовую стружку... думаю и арахис дробленный будет вкусно
Мой вариант
.
300 г сливочного сыра.Любой типа Филадельфии.
3 яйца. Все размешать. Далее по вкусу и на глаз. Я кладу-
2 ст. ложки чиа
2 ст. ложки кунжута
2 ст. ложки семени льна. Ну кто что хочет. Просто для цвета. Все перемешать.
1. ч. ложка псиллиума. Дать смеси минут 5-10 постоять, чтобы псиллиум набух.
На противень , на пергамент, в разогретуё духовку на 175 градусов выкладываю ложкой и как оладушки придаю форму. У меня получается 9 штук средней величины, ну см 10-12 в радиусе. На 20 минут, потом выключаю духовку и оставляю там еще минут на 15-20. Потом вынимаю, даю остыть и осторожно сниимаю.
Наверное, на силиконовом коврике вообще будет без проблем снять, но мне лень потом его мыть. Пекарскую бумагу сразу выбросил и свободен.
-куриные грудки промыть и хорошо промокнуть .
В рецепте специи не используются, но я посыпала смесью 5 перцев.
В сковородке растопить масло на среднем огне, но не раскалять. Грудки пожарить с одной стороны до легкой румяности, потом перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 7-8 минут. Солить в готовом виде
потушить капусту,
Я потушила в масле от курицы, без морковки, просто с луком
З ст.л.изолята, 2 ст.л.клейковины, 1 яйцо, 1ст.л.раст.масла, 50 гр. воды, соль.
Все смешать, добавить воду, хорошенько вымесить. Раскатать в ладонях колбаску, отщипывать кусочки, варить в подсоленой воде 5 минут.
Автор советовала посыпать горячие макарончики тертым сыром.
Как сделала я: у меня соевый протеин, вместо обычной воды, я взяла воду смешаную с полчайной ложки сметаны, все остальное по рецепту. Из этого теста готовила три раза. Кусочек брала для готовки, остальное тесто хранила в холодильнике в пакете.
В первый раз я сварила макароны в жирном курином бульйоне, в конце варки добавила укропчик.
На следующий день решила еще пофантазировать, в опять таки куриный бульйончик вкинула клецки ( колбаски порезала на кусочки ножом ), в конце варки добавила чуток тертого сыра, разболтала сырое яйцо и укропчик. Очень сытно и вкусно получилось.
Сегодня утром сделала свое любимое блюдо на наш лад, украинские галушки с шкварками
Тесто раскатала в колбаску, порезала ножом, сварила. Пока варились галушки, в сковородке нажарила шкварок, добавила туда же галушки, чуток поджарила. Можно было еще укропчиком или зеленым луком посыпать, было бы еще вкуснее, но я полентяйничала
Галушки-клецки делала маленькие, из колбаски толщиной в мизинец ( пальцы у меня тонкие )
Сыр адыгейский-300г
Яйцо куриное-1-2шт
Псиллиум-1ч.л
Разрыхлитель-2ч.л
Мука кокосовая или клетчатка (у меня овсяная)-35г
Соль или сахзам по вкусу
Ваниль,корица или специи
Вода
Сыр измельчить в процессоре,добавить яйца и все остальное.Я делала с 2 яйцами (около 50г )и с 1 (около 75г).к одному яйцу я добавила воду до общего объёма 100мл.С двумя яйцами воды понадобилось совсем немного.Тесто замесить,чтобы оно не рассыпалось.Я просто смачивала руки водой ,сколько нужно,до получения нужной консистенции.Из данной порции получается 6-8 штук.
Скатать булочки мокрыми руками,выложить на бумагу и испечь при 180 градусах до румяности
отчитаюсь про результат
IMG_7143
Для тех, кто неравнодушен к мексиканской кухне, и кто хочет удивить друзей и близких интересными низкоуглеводными закусками. Приготовьте мексиканские кесадильи.
Для 5 лепёшек нам понадобится:
Мука кокосовая — 70 гр. (3,5 ст.л. )
Псиллиум — 30 гр. (2 ст.л.)
Масло сливочное — 40 гр. (около 3 ст.л.)
Бульон куриный или вода — 1 стакан.
Семена кунжута черные/белые — 5 гр. (1 ч.л.)
Чеснок сухой — 1/3 ч.л.
Куркума — 1/2 ч.л.
Щепотка соли.
IMG_1795
В глубокую миску просейте муку, псиллиум и соль через сито. Добавьте кунжут, куркуму, чеснок и сливочное масло (лучше натереть на терке или поломать на небольшие кусочки). Все хорошо перемешайте руками.
IMG_1797
Воду/бульон подогрейте до горячей температуры (но такой, чтобы руки могли в ней находиться). Постепенно вливайте в центр мучной смеси воду/бульон и вымесите тесто. Скатайте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
Разделите тесто на 5 частей.
IMG_7114
Для того, чтобы удобно было раскатывать лепешки, разравнятйте шарики руками.
Положите лепешку между 2 листами пергамента или пленки и раскатайте тонкие лепешки. Толщина тортильи должна быть около 3-5 мм.
IMG_7125
С помощью тарелки или крышки сделайте круглые лепешки.
IMG_7131 IMG_7133
Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием или духовку до 180°С.
На раскаленную сковороду положите лепешку и обжарьте ее с двух сторон (примерно 1 минута на каждую сторону). Или запеките на пергаменте или силиконовой коврике в духовке в течении 8 минут (по 4 минуты на каждую сторону).
IMG_7136
Тем временем раскатайте второй кусок теста, подготовьте полотенце: обмакните его в воду и хорошенько отожмите.
Переложите готовую тортилью на блюдо и накройте влажным полотенцем.
Складывать готовые тортильи стопкой на блюдо, каждый раз накрывая их мокрым полотенцем.
Тортилью посыпьте тертым пармезаном, сложите пополам подогрейте в микроволновой печи/духовке/на сковороде, пока не расплавится сыр.
Готовые тортильи можно использовать в приготовлении салатов, буррито, такос, кесадильи или просто подавать в качестве хлеба. Приятного аппетита!
Мороженое из миндального молока
миндальное молоко - 0,5 л
подсластитель (по вкусу) /у меня 3/4 ст.л. сиропа агавы)
гуаровая камедь 1 ч.л. с небольшим верхом
ваниль, эссенция, 2 ч.л.
развести гуаровую камедь в небольшом количестве миндального молока (неважно, что будут комочки) Взбить блендером все составляющие, заморозить. Если не в агрегете - то каждые полчаса взбивать вилочкой и когда почти схватиться льдинками еще раз взбить блендером и довести до желаемой степени замороженности.
Дополнения с форума: "Я бы еще советовала заменить гуаровую камедь желатином - желатин делает структуру сорбета более гладкой, как у мороженого."