Я, девочки, решила написать отчетик, может кому то интересно...
Вообще, я в принципе, слышала про эту систему и думала- очередная, пардон, хрень. Считала калории. Ела обезжиренное, а вес...он стал расти. Сначала он уходил, а потом вдруг привес за привесом... И постоянные мысли о еде. Достало все.
Зашла на сайт LCHF. Почитала и решила попробовать.. У меня печальный опыт с Дюканом был. Очень мне по мозгам стукнуло отсутствие углеводов, плюс через 3 недели просто стало тааааак плохо, что думала- помираю. Потом почитала литературу- переизбыток белка или переизбыток жиров- две большие разницы. Проанализировала свои дневники питания- там где выхожу за рамки жиров- привесов нет- одни отвесы, а если углей перебираю- тут же привес. Короче- решила рискнуть. О Боже, яичница с салом, свиной язык, жареная рыба, курица с кожей, жирный сыр!!! Через два дня с опаской встала на весы... Минус 900 г.
Накупила кокосовой муки, миндальной и псилиума. Напекла печенек- поdсунула мужу- у него диабет. Утром кровь ему проверяю- показатели ниже, чем обычно- значит ему точно тоже можно мои диетически штучки есть.
А они реально вкусные.
По ощушениям... Я перестала думать о еде. Чувство голода, если утром поешь плотно, наступает только к вечеру. Вчера, например, в воскресенье- завтракали в 10, обедали в 6. Есть в течении дня вообще не хотелось, даже перекусов никаких не требовалось. Сегодня ровно неделя, как я так питаюсь. Отвес -2 кг. Хотя многие советуют не взвешиваться, а измерять объемы. Вроде объемы уходят заметнее. Но мне весы привычнее, тем более результат пока радует. Ну, и если по объемам, то кольца на пальцах болтаться стали и брюки свободнее сидят.
Что еще могу сказать- очень много пью. Я вообще водохлеб по жизни, но сейчас пить хочется все время. Прочитала, что это- норма. Ну, и вообще, вода- наше все.
С деликатным вопросам- походами в туалет на " подумать"... Тут есть некоторые проблемы, но почитав тот же сайт- поняла, как это исправить и все уже налаживается. И, надо сказать, что раньше я по этому делу, в туалет 3-4 раза в сутки бегала, а теперь один раз.
Короче, на сегодняшний день, мне очень все нравится.. А, еще забыла сказать... Еще неделю назад, я- картофельная душа, за картошку могла душу продать. Сейчас думаю о ней совершенно спокойно... Ну то есть, если раньше, у меня мысли о картошке вызывали стойкое слюноотделение и приходилось усилием воли сдерживать себя от желания сожрать какой нибудь картофель фри, то сейчас.. Даже не знаю, как объяснить... Мозги помнят, что это вкусно, но тело совершенно спокойно- никаких мыслей- хочу- хочу- нет.. Кстати, тоже самое с пиццей. В пятницу на работу привезли- запах на весь офис, а я спокойна, как мамонт
Ну вот. Пока все. Если кому то интересно, буду рада обсудить и послушать опытных.
Кстати я взяла самый легкий вариант системы, где углей можно 50 г. И мне нравится, что нет строгих ограничений. На сайте LCHF пишут, что в принципе, каждый подбирает под себя количество углей, но, в любом случае, их значительное сокращение и увеличение жиров должно привести к результату, просто процесс сброса веса пойдет медленнее, чем если сидеть на жесткой системе.
Я, девочки, решила написать отчетик, может кому то интересно...
Было вкусно, но не привычно) Молоко и кефир нельзя и гречку, которая была заменой отрубям, тоже. А вот сыр можно) И в масле все)
Вообщем на завтрак были жареные яйца и куриные бедра с сыром, а на ужин сыр сулугуни небольшой пучок. Обед как то пропустила. И кушать больше пока не хочется, что очень радует.
От Дюкана теперь осталась только кола лайт)
Хочется видеть результаты, так что через недельку будут контрольные замеры и взвешивание.
на 5 приемов, наверное , можно разбить если кому то хочется.
Мне кажется это уже начинается отсебятина приверженцев "пит;евого режима" и дробного питания
Почему лимонная вода сдвигает ц щелочную сторону? Только лимонная ? а можно яблочный уксус, разбавленный водой пить"?
ответ в предыдыщем вопросе
https://www.diets.ru/post/1575734/
https://www.diets.ru/post/1567419/
Ну и хотела сказать, что вместо картошки можно нарезать и пожарить корень сельдерея. Если нет предвзятого отношения к этому продукту - запах не всем нравится. Но в процессе жарки запах практически исчезает и по вкусу и консистенции очень похоже на жареную картошку. А углеводов около 7 г/100 г. В качестве гарнира очень хорошо
А мне вот жалко бобовых,люблю я нежно фасоль и чечевицу,а особенно нутоблин
Но для начинающих лучше пока избегать, чтоб запустить процесс кетоза, нужно пару-тройку недель придерживаться минимума углеводов. А дальше уже организм сам понимает, что делать, даже немного лишних углеводов не сбивает его с истинного пути
Жёлтая репа, или белая брюква
А брать в магазине , я думаю..Наверняка и у вас такое продается
Со мной можно на ты,Инна
Ну тогда может тебе какие то местные овощи посмотреть? Наверняка есть низкоуглеводные?Кстати, Сэм Клабанов советует жареные зеленые бананы
Один из моих клиентов - тоже рекомендовал мне настоятельно кокосовое масло .... Афроканадец ...Как-то вызывает у меня доверие : красавчик, качок, бизнесмен и байкер
Заодно .... Пюрешку готовлю : репа, брокколи, цуккинии..... Варю их на бульоне ...Можно: ипользовать соевое молоко, и - любое нейтральное растительное масло ( канола, соевое, винградных косточек...) Тогда она ( пюрешка) будет ещё и кошерная ( Я - не еврейка, если что... вообще-"чухонка"- ингерманландка
А так-то ... сливки- масло тоже годятся ...В отличие от картофельной , эту пюрешку можно : и разогревать, и замораживать- вкус не портится
Кстати отличная идея с пюре - всё никак руки не доходят попробовать. Но тем, кто жить не мог без картошки - самое оно.
НУУУУ.... Я , просто для примера написала : как можно даже кошер "соблюсти"..А то, я пробовала в ресторанах - такую отвратную кошерную пюрешку .....А "моя" - очень даже вкусная
НУ, один из принципов : не мешать мясное с молочным ... И такая именно пюрешка- годится к котлетам...
А у иудеев- пищха должна быть кошерной
Вот статья в тему: http://paleoleap.com/mct-oil-need-know/
Кстати, на самом сайте довольно много полезной информации, пусть и о палео, не кето-диете. На мой взгляд, Палео - самая сбалансированная система питания из всех. Если о долгосрочных негативных последствиях кетоза моно дискутировать, то палео можно придерживаться всю жизнь и оставаться здоровым и полным сил.
Все бы ничего и в этих маслах, полезных веществ всяких там уйма (в нерафинированных), но уж очень много Омега-6 в рационе современного человека. Из-за комбикормов со жмыхами куча Омега-6 в мясе, в молочных продуктах. Чтобы хоть как-то соотношение с Омега-3 урегулировать, можно растительные масла "правильные" употреблять ))
Вот вам табличка
Согласно таблицы,арахисовое масло и арахис тоже не стоит употреблять
А я с ним , обычно,- только массаж делаю
зато не горит при жарке
А подсолнечное ваще - только в русском магазине или магазине деликатесов (спросом не пользуется тут и стоит нехорошо)
А жарить на нерафинированном любом не стоит - горят все полезные составляющие. Жарить тогда уж лучше на топленом масле, сале-смальце, кокосовом масле и т.п.
Вкусно....
Я бы плюшку с удовольствием променяла на яичницу с беконом.
Прикинула рациончик....чтобы я съела..
Вышло 2100 ккал, кажись 140 гр белков и почти 200 гр жира
Зато углей 5 грамм...
Хлебные лепешки..На выходных обязателно сделаю- в одной лепешке все 0,25 г углеводов. это просто находка!l lchf.ru/9113
o3 больших яйца,
o1 чайная ложка псиллиума,
o1/2 чайной ложки пекарского порошка,
oсоль по вкусу, можно добавить специи, сухие травы
o 100-150 граммов сливочного сыра (в оригинальных рецептах используют сыр Филадельфия, но я с успехом использовала и сливочный сыр Альметте или Каймак — очень рекомендую).
Подготовительный период занимает 5 минут: отделяем белки от желтков, белки взбиваем миксером до «устойчивых пиков» ( если вы перевернете стакан со взбитыми белками они не будут стекать вниз). Отдельно взбиваем желтки, вместе с солью, псиллиумом, пекарским порошком (можно вообще без него) и сливочным сыром. Аккуратно введите во взбитую массу белков желтки с остальными ингредиентами, перемешайте лопаткой (не миксером!- т.е. больше не взбивать. Выложите в форме небольших лепешек на противень, покрытый силиконовым ковриком (или бумагой для выпечки) — получится 6-8 штук в зависимости от размера.Сверху можно посыпать кунжутом, или ввести пряные травы в смесь — фантазируйте!
Выпекать при температуре 160 С около 25 минут (время и температура готовки зависят от модели вашей духовки — подбирайте индивидуально) до золотисто-румяного цвета.
Готовые лепешки — станут отличной основой для бутербродов.
Если вы хотите использовать данный рецепт как основу для пиццы — выпекать следует в круглой форме. Используйте выпеченную основу, смажьте ее томатной пастой, положите любимые ингредиенты, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку до расплавления сыра (минут 15) — пицца готова! Есть пиццу удобнее немного сворачивая кусок к центру, так как у основы нет твердости классического коржа, но этот корж не размокает, «яичность» теста не чувствуется, так что вы можете насладиться основными ингредиентами пиццы.
Пицца «аля Гавайская», состав:
oкуриная грудка -150 граммов,
oтоматная паста — 50 грамов,
oананасы (мороженые) — 50 граммов, ананаса совсем немного, что добавило моему блюду всего 5 граммов углеводов.
oсыр — 100 граммов (у меня сыр Сулугуни (отличная замена блочной Моцареллы для пиццы), но он нежирный, вы можете использовать более жирный сорт, тогда соотношение Б и Ж изменится)
В выходной день это может быть отличной идеей для завтрака, так как общее время готовки 30-35 минут.
Но готовые лепешки можно замораживать или хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости.
Состав готового блюда (6-8 хлебных лепешек или большая основа для пиццы): Белки — 29 г (23% ккал), Жиры -43 г (75% ккал), Углеводы — 2 г (1% ккал), калорийность — 520 ккал
1 лепешка: белки -3,6 г; жиры — 5,4 г; углеводы — 0,25 г, калорийность — 65 ккал
Состав всей пиццы с начинкой «Гавайская» : Белки — 96 г (37% ккал), Жиры — 68 г (59% ккал) , Углеводы — 11 г (4% ккал), калорийность 1 050 ккал
1)Сколько сливок лить в кофе?
2) Мой коридор калорийности 1390-1536ккал.Как в него вписаться ,если рецепты все ну очень насыщенные?
3) Яйца на завтрак ежедневно не надоедают? Что можно кроме оных?
На завтрак можно все, что разрешено,,Я на работе завтракаю беру бутерброды- хлеб -сама сделала низкоуглеводный- с маслом и сыром, или с бужениной.у меня яйца на ужин получаются в будние дни, но не каждый день....
А что у тебя за низкоуглеводный хлеб? Я искала рецепт ,но не нашла. И ещё я читала,что с выпечкой фиг похудеешь
Почему мы ничего не пишем о калорийности продуктов и блюд?
Потому, что мы считаем подсчет калорий бессмысленным занятием. Когда-то считалось, что все калории рождены равными и, говоря по-английски, «a calory is a calory». Но современная наука давно уже отказалась от этих устаревших представлений. Каждая употребленная внутрь калория по-разному влияет на ваш организм — в зависимости от своего происхождения и окружения. Организм сам выбирает то, топливо, которое ему удобнее сжигать и превращает одни калории в энергию — а другие откладывает про запас в виде жировых отложений. Поэтому метод LCHF уделяет первоочередное внимание тому, что есть, а не тому, сколько. Что касается количества еды, то ешьте ровно столько, сколько вам нужно для того, чтобы наестся. Если вы следуете принципам LCHF, то вы не будете переедать. Во-первых, потому, что жирная пища способствует гораздо более быстрому, но при этом долгосрочному, насыщению. А во-вторых, потому, что снизив до минимума потребление углеводов, вы избавляете себя от резких скачков сахара в крови и приступов неконтролируемого желания срочно что-нибудь съесть.
По поводу выпечки...Если ты не перебираешь норму углеводов- то будешь худеть...сейчас рецепт найду
Ингредиенты:
•один стакан кокосовой муки;
•один стакан семени льна (предварительно просеять и размолоть) либо молотых семян чиа (я брал взял их поровну);
•одна чайная ложка соли;
•десяток яиц;
•2 чайные ложки соды;
•полстакана кокосового масла (можно заменить топленым сливочным);
•четвертинка стакана йогурта, исходя из списка разрешенных продуктов, либо его заменителя, который приготовлен с использованием кокосового крема с добавлением небольшого количества сока или воды;
•одна столовая ложка лимонного сока или яблочного уксуса.
Приготовление:
1. Прогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Смешать кокосовую муку, перемолотые семена льна и чиа, пищевую соду и соль.
3. Отдельно смешать кокосовое масло, яйца, йогурт либо его заменитель, воду, уксус или лимонный сок.
4. В 3–4 захода влейте все жидкие ингредиенты и добавьте все сухие компоненты, тщательно перемешивая. Готовое тесто не должно иметь комочков.
5. Вылить тесто в форму для хлеба, смазанную жиром и выпекать его до полной готовности — это приблизительно 40–50 минут. Если форма поменьше, то потребуется чуть больше получаса. В процессе выпекания тесто должно подняться, а верхушка уже готового хлеба немного подрумяниться.
6. Дать хлебу остыть немного в форме, не более 10 минут, затем аккуратно вынуть. Резать хлеб можно уже через час, когда он полностью остыл. Хранить выпечку рекомендуется в холодильнике.
Питательные свойства: в одной порции — 150 калорий, 106 мг холестерина, 14 г жира, 4 г углеводов, 5 г белка, 2 г клетчатки.
Этот рецепт можно взять за основу для другой хлебной выпечки с использованием кокосовой муки.
Да ладно, дамы!!!! я- обжора по жизни..Никогда не поверю, что вы, с вашим весом обжористее меня
Я беру 4 кусочка- не толстых,.. Короче , 4 бутербродика небольших. За один раз не съедается. "остается на "потом"